| [名前] |
ブロッコリー |
| [学名] |
Brassica oleracea var. italica |
| [名前の由来] |
ラテン語で枝を意味します。
別名、ミドリハナヤサイ。 |
| [分布] |
地中海沿岸地方原産 |
| [科名] |
アブラナ科アブラナ属 |
| [花色] |
黄色 |
| [花期] |
４月・５月・６月 |
| [特徴] |
南欧原産の多年草の野菜。カリフラワーと同じキャベツを起源とするもので、イタリアなどではブロッコリーとカリフラワーを区別しません。日本では明治時代〜大正時代にかけて渡来し、緑色で小型の花蕾（からい）を付けます。
茎は高さ50cm〜70cmになります。
上部に黄色の４弁花を多数つけます。
葉は濃緑色で、羽状に深裂します。
ブロッコリーは収穫後も、脇芽を伸ばし新しい蕾をつけますが、カリフラワーは収穫後は新しい蕾をつけません。近年、ブロッコリーの新芽、ブロッコリースプラウトが栄養価の面でも注目を集めています。ガンの予防にも効果があるといわれています。 |
| [感想] |
全然野草と違うじゃんとか言われちゃいそうですね(^^ゞ。この時期は野草がなくてさぁ〜。伝説の超サイヤ人のブロリーじゃありませんよ、ブロッコリーです。
自然に生えていたわけじゃなくて、畑に植えられていました。
スルフォラファンがどうこうとか、緑黄色野菜でビタミンが豊富とか言われています。人気のない食品って、なぜか必ず「健康に良い」とされていますよね、不思議なことに・・・ |
| [撮影日] |
2006年02月14日 |
| [関連ページ] |
 ベランダ園芸：キャベツを育てる |
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ブロッコリー
