| [名前] |
タマネギ |
| [学名] |
Allium cepa |
| [名前の由来] |
玉葱。
別名、葱頭。 |
| [分布] |
アジア原産 |
| [科名] |
ユリ科ネギ属 |
| [花色] |
白色 |
| [花期] |
５月・６月・７月・９月・１０月 |
| [特徴] |
野菜として食用とされるアジア原産の一年草〜越年草。
茎は直立した円筒形で、高さ50cm〜100cmになります。下方が膨らみます。
葉は濃緑色です。
白い球状花を茎先につけます。
鱗茎は大形で、刺激臭があり、料理の味を良くするので、肉料理や煮込み料理などに利用されます。
春まき型、秋まき型があります。日本へは明治時代の初めに欧米から渡来しましたが、野生種は現在でも発見されていません。近年、紫色の改良種、小型種など、品種改良が進められています。 |
| [感想] |
葱坊主。タマネギの花の写真です。いっちょまえに黄色いオシベが出ていて、ミツバチやハナアブなどが集まっていました。
タマネギって物凄く辛くて、鼻にツーンとくるし、涙が出てくるのに、イチゴなどの果物と同じくらいの糖度があるらしいです。加熱すると辛味がなくなるので、食べやすくなるみたいです。
タマネギって育てやすい野菜なのかな？子供の頃、近所の人が庭でタマネギを育てているのを良く見かけました。害虫に強いのかな？それとも受粉させるためのミツバチはハナアブを集めるために育ててたのかな？葱坊主が生えていたのを覚えてるんですよねー。 |
| [撮影日] |
2007年05月02日 |
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タマネギ
