| [和名・種類] |
セリ |
| [学名] |
Oenanthe javanica |
| [英名] |
Water dropwort |
| [名前の由来] |
芹。群生して成長する様子が、競り合っているように見えることから。 |
| [分布] |
北海道〜沖縄 |
| [科名] |
セリ科セリ属 |
| [花色] |
白色 |
| [花期] |
７月・８月 |
| [特徴・解説] |
水田、溝、湿地、小川などに群生する多年草。東南アジア、インド、オーストラリアなどにも広く分布しています。
茎は3稜〜4稜あり、基部の節からしばしば発根します。斜上し、高さ20cm〜50cmになります。全体に毛はありません。白くてやや太い匐枝をのばし、秋に節から新苗を出します。
枝先に複散形花序を出し、白色の小さな5弁花を5個〜20個つけます。花弁はつぼみの状態ですでに背側に強く折り畳まれ、開花後に花弁が開いても同じ状態になります。萼片は長三角形です。
葉は互生し、1回〜2回3出羽状複葉です。小葉は卵形で、縁に粗い鋸歯があります。質は柔らかいです。
果実は、長さ約3mmの楕円形です。表面は平滑で、隆起線はコルク質で、すべて太くて低いです。
春の七草のひとつです。若葉を食用にします。良い香りと歯ごたえが多くの人に好まれ、代表的な山菜といえます。花の咲く頃には、あく強く硬くなって食べられません。 |
| [レポート] |
セリの花が咲いていました。
セリの花は真っ白なので、写真撮影が難しいです。やや暗い設定にして撮影してみたんですが、全体的に暗い写真になっちゃいますね。白色の花と、黄色の花って、綺麗に撮影するのが難しいです。色数がもっと豊富にあればいいのになー。
水辺に生えていたセリです。花の咲く時期になると、山菜としては食べられなくなっちゃいますね。出てきたばかりの、若い葉じゃないと。セリを採っている人は良く見かけるんですが、店で買うのと、野生のセリとでは、味が全然違うって言っていました。特に香りが全然違うので、野生の物の方が美味しいって言っていました。
ハサミで取っている人もいるし、手で取っている人、草刈り鎌で取っている人もいるけど、たまに包丁で取ってる人なんかもいるんだよね。屋外で包丁を持った人に出会うと、かなりドキッとします(^^ゞ
セリに良く似た植物で、ドクゼリっていう毒草があります。セリを採っている人がいる場所では見たことがないんだけど。ドクゼリの写真も、撮ってみたいんだよなー。山菜採りをしている人が、ドクゼリを見付けると引き抜いちゃうのかもしれないです。 |
| [写真撮影] |
2008年07月30日 |
| [関連ページ] |
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セリの花
