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キンメダイ

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キンメダイ

[名前] キンメダイ
[学名] Beryx splendens
[名前の由来] 金目鯛。目が金色に輝き、体色が赤くタイに似ていることから。
[分布] 世界各地の深海
[科名] キンメダイ科キンメダイ属
[特徴]  世界各地の深海域に生息するキンメダイ科の深海魚。
 体長は約50cmになります。眼は大きく、黄金色をしています。背びれは1基で前後に短く、しりびれは前後に長く、腹びれには棘があり、体色は朱色〜紅色をしています。
 水深100m〜800mの深海に生息し、日本では茨城県以南の深海に生息しています。寿命は約14年です。魚類、エビ類、イカ類などを捕らえて食べます。詳しい生態に関しては、まだわかっていません。
 冬が旬ですが、四季を通じて脂が乗っています。白身魚で、煮物のほか、どんな料理も美味しくできます。身は柔らかく小骨が少く食べやすい。
[感想]  キンメダイって、ずっとメバルの仲間だと思ってた・・・。そしたら、キンメダイはキンメダイの仲間だったんだねー。タイっていう名前が付くけど、実はタイの仲間じゃないってことは知っていたんだけど。目や口が大きいから、メバルの仲間だとばかり思っていました。
 そういえば、キンメダイとメバル、食感というか味は全然違いますよねー。キンメダイには小骨がないからなー。
 メバルは釣ったことがあるけど、キンメダイは釣ったことがないですね。まあ、深海魚なので普通は釣れないか(^^;)。もし釣れたら、かなり嬉しいけど。目が大きいから、調理するのがちょっとかわいそう・・・
 ギンメダイっていう魚もいるみたいです。
[写真撮影] 2007年03月05日
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