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スターフルーツ栽培-2005年06月19日-

[名前] スターフルーツ [学名] Averrhoa carambola [名前の由来] 切りにすると断面が星型になることから。また、スター錦野旦が好んで食べたことから。 和名、五歛子（ごれんし）。 [分布] マレー地方 [科名] カタバミ科ゴレンシ属 [花色] 淡桃色 [花期] ４月・５月・６月・７月・８月 [特徴] 　マレー地方、モルッカ群島、ジャワ島の熱帯地域が原産地。世界各地への伝搬はきわめて古い時代に行われたことが洋の東西を問わず文献から確認できます。 　中国では心臓病に薬効がある果物として親しまれています。紀元前400年頃にすでに知られていたようです。 　そのまま稜の先端を切り落とし輪切りにして果物として食べますが、野菜としてサラダに入れて食べることも多いようです。また、ゼリー、ジャム、漬け物、飲料、カレー、砂糖の煮込み、果汁を発酵させて酢にして食したりもします。 [感想] 　わずかに２個だけ、褐色のタネが入っていました。高いお金を出して買ったのにぃ(T_T)。ちゃんと芽が出てくれるか心配だぁ〜。 　果実の味は、南国フルーツにしてはめずらしく、酸味があって食べやすかったです。どこかで食べたことがあるような味なんですが、思い出せなかったぁー。 漬け物のような味って言うのかなー。シャリシャリとした食感がなかなか良かったです。食感を生かした食べ方がいいんじゃないかな。 [写真撮影] 2005年06月19日 [関連ページ] 身近な植物図鑑：カタバミ科の植物

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