| [名前] |
キンメダイ |
| [学名] |
Beryx splendens |
| [名前の由来] |
金目鯛。目が金色に輝き、体色が赤くタイに似ていることから。 |
| [分布] |
世界各地の深海 |
| [科名] |
キンメダイ科キンメダイ属 |
| [特徴] |
世界各地の深海域に生息するキンメダイ科の深海魚。
体長は約50cmになります。眼は大きく、黄金色をしています。背びれは1基で前後に短く、しりびれは前後に長く、腹びれには棘があり、体色は朱色〜紅色をしています。
水深100m〜800mの深海に生息し、日本では茨城県以南の深海に生息しています。寿命は約14年です。魚類、エビ類、イカ類などを捕らえて食べます。詳しい生態に関しては、まだわかっていません。
冬が旬ですが、四季を通じて脂が乗っています。白身魚で、煮物のほか、どんな料理も美味しくできます。身は柔らかく小骨が少く食べやすい。 |
| [感想] |
キンメダイって、ずっとメバルの仲間だと思ってた・・・。そしたら、キンメダイはキンメダイの仲間だったんだねー。タイっていう名前が付くけど、実はタイの仲間じゃないってことは知っていたんだけど。目や口が大きいから、メバルの仲間だとばかり思っていました。
そういえば、キンメダイとメバル、食感というか味は全然違いますよねー。キンメダイには小骨がないからなー。
メバルは釣ったことがあるけど、キンメダイは釣ったことがないですね。まあ、深海魚なので普通は釣れないか(＾＾；)。もし釣れたら、かなり嬉しいけど。目が大きいから、調理するのがちょっとかわいそう・・・
ギンメダイっていう魚もいるみたいです。 |
| [写真撮影] |
2007年03月05日 |
| [関連ページ] |
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キンメダイ
