クビレヅタ

[和名・種類]

クビレヅタ

[学名]

Caulerpa lentillifera

[英名]

-

[名前の由来]

括れ蔦。直立する茎と小枝の間がくびれることから。
別名、クビレズタ（括れ蔦）、ウミブドウ（海葡萄）、グリーンキャビア。海ぶどうは、海に生えるブドウのこと。グリーンキャビアも同様に、緑色をしたキャビアに見立てたもの。

[分布]

南西諸島、東南アジア、オセアニア

[科名]

クビレヅタ目クビレヅタ科

[特徴・解説]

　浅海の潮間帯下部から漸深帯の砂地に生育するクビレヅタの仲間。
　長さ2m〜5mに成長します。匍匐茎を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生えます。直立する茎は約15cmになり、直径1mm〜2mmの球状の小枝が密生し、ブドウ状になります。
　食用になり、醤油や酢醤油を付けて食べます。プチプチとした食感を楽しみます。

[観察・感想]

　クビレヅタの写真です。
　クビレヅタといっても、あまり馴染みがありませんが。海ぶどうと言えば、誰もがわかるかな？沖縄の海藻として有名な、海ぶどうです。とても美味しいという人もいれば、それほど美味しいものではないっていう人もいますね。プチプチとした食感が特徴です。
　海ぶどうの食べ方は、意外と気難しい海藻です。冷蔵庫に保管しておくと、プチプチ感がなくなってしまいます。醤油やポン酢などで食べることが多いと思うのですが、漬けておくとプチプチ感がなくなってしまいます。お皿に醤油やポン酢を入れて、海ぶどうを醤油やポン酢に付けながら食べる感じだと、プチプチ感が楽しめます。何もつけづに、そのまま食べても良いと思います。
　と言っても、食べたことないんだけどね！！

[写真撮影]

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