ハボタン

[和名・種類]

ハボタン

[学名]

Brassica oleracea var. acephala

[英名]

Ornamental cabbage

[名前の由来]

葉牡丹。葉の形が牡丹に似ていることから。
別名、ハナキャベツ。

[分布]

地中海地方原産

[科名]

アブラナ科アブラナ属

[花色]

黄色（葉っぱ：白色に掲載）

[花期]

４月

[特徴・解説]

　地中海地方原産の一年草です。
　高さは20cm〜60cmになります。
　花の大きさは約2cmの黄色い4弁花です。
　葉は、紅紫色系と、白色系とがあります。波状にひだのある葉が細かく縮れるちりめんハボタン（名古屋ハボタン）、葉縁が丸くひだのない丸葉ハボタン（東京ハボタン）に大別されます。
　5月〜6月に結実します。
　ちりめんハボタンは鉢植えや花壇に利用されることが多く、丸葉ハボタンは切り花用に利用されることが多いです。葉が着色する12月〜1月ごろが見頃です。ヨーロッパでは野菜として栽培され、日本にも江戸時代に野菜として渡来しました。結球しない緑色のケールが改良され、鮮やかな色をした多くの品種ができました。

　日当たりの悪いところでも育てることができます。ただしアブラナ科ですので、アオムシやヨトウムシなどの害虫がつきやすいです。見付けたら、割り箸などで取り除きます。
　耐寒性があり、寒さに当たらないと葉が発色しないので、屋外で育てます。葉が発色し始めたら、発色が悪くなるため肥料は施しません。
　タネを蒔いて増やしたり、園芸店で苗を購入します。

[観察・感想]

　白色のハボタン、今回が初登場となりましたー(^^)。今までは白色のハボタンの写真、上手に撮影できなかったんですよー。白い色の部分が色飛びしちゃって、図鑑に掲載できるレベルの写真が撮れなくて・・・
　やっとデジカメにホワイトバランスという機能があることを知り、使えるようになってきました。植物の撮影には、ホワイトバランスの設定って必需品ですね。黄色の花や白色の花は、ほとんど例外なく色飛びしてしまうし。少し暗くして写真を撮ってあげないと、綺麗に撮れないですね。JPG方式の画像は、色数に限界があるから色飛びしやすいですね。色数の多い保存形式があるみたいだけど、自分が使っているデジカメでは対応してないし・・・。ホワイトバランスをやや暗めに調節をして、手ブレ写真になるとか、悲しい現象が起こってしまいます(TωT)
　ハボタンを食べたがる人がいますが、いちよ食べることはできます。でも苗から育てた物は農薬が使われているので、やめといた方がいいかも。自分で種子から育てれば、食用にもなります。あとは先入観を捨てる代わりに、ちょっとの勇気が必要です。

[写真撮影]

2008年02月29日