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シュンギク栽培-2006年02月27日-


シュンギク

[和名・種類]

シュンギク

[学名]

Glebionis coronaria

[英名]

Crown daisy

[名前の由来]

春菊。春に咲くキクのこと。
別名、キクナ(菊菜)。菊のような葉をしていることから。

[分布]

地中海沿岸部原産

[科名]

キク科シュンギク属

[花色]

黄色

[花期]

3月・4月・5月

[特徴・解説]

 地中海沿岸部原産の一年草〜二年草の野菜。
 高さ30cm〜60cmになります。
 花は茎頂に単生し、経3cm〜5cmの淡黄色です。
 葉は、根生葉と茎につくものがあり、茎につく葉は互生します。濃緑色で、羽状に裂けます。葉の切れ込み程度によって、大葉種、中葉種、小葉種に分類されます。最も広く流通している品種は、中葉種です。
 日本へは、室町時代末期に中国から渡来しました。食用に使用するのは東アジアだけで、他は観賞用に使用されています。
 春まき、夏まき、秋まきと、年に3季の栽培がされます。特に春まきの3月〜6月、秋まきの9月〜10月が種まきの適期で育てやすいです。葉には香りがあり、品種によって味が異なります。特有の香りとクセのある味が特徴ですが、大葉種は香りもクセも弱いです。おひたし、汁物、鍋料理などに使用します。花を観賞する品種もあります。

[観察・感想]

 やっとここまで大きくなったよー。実はねー、シュンギクを育ててから、初めて肥料をあげたんですよ。そしたらいっきにごわごわごわっと伸びてきてくれたんです。やはり植物には肥料が必要なんだなーと、改めて実感しました。アクアリウムでは水草に肥料をあげることってほとんどないので、日が当たっていれば、肥料なんていらないだろうと思ってまして(^^ゞ
 使った肥料は油かすと骨粉の混じった一番普通な有機肥料と、どこにでもありがちな化成肥料を使いました。まだ時期が寒いということもあり、少な目に使いました。
 間引き以外では初めての収穫も楽しみました。収穫量が少なかったので、サラダにして食べてみたら、いっちょまえにシュンギクの味がしました。収穫後には脇芽が伸びてきているので、また1ヶ月後くらいには収穫できるんじゃないかなー。

[写真撮影]

2006年02月27日

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シュンギク
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