 シュンギクを育てる |
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久しぶりの家庭菜園に挑戦 |
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秋に開花する花が多いキク科の植物の中で、春に花が咲くことからシュンギク（春菊）という名前が付けられました。
ほぼ一年中作ることができますが、旬の時期は秋〜春になります。冬の鍋物には欠かすことのできない野菜ですね。
収穫後は鮮度の低下が早いので、すぐに食べた方がいいです。
新しい茎葉を摘み取って食べるので、長期間、収穫を楽しむことができます。初心者でも育てやすく、家庭菜園としてはオススメの野菜です。 |
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シュンギクの育て方 |
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種蒔きは４月〜５月か、９月に行います。プランターにタネの蒔き溝を浅く２本作ります。間隔は10cm〜15cm程度あけます。タネは蒔き溝に1cm間隔でまきます。タネを蒔き終わったら、親指と人差し指で軽く土をかぶせます。
２週間後、本葉が１枚〜２枚になったら１回目の間引きをします。株間が3cm間隔になるように間引きしましょう。
３週間後、本葉が３枚〜４枚になったら２回目の間引きをします。株間は5cm〜6cm間隔になるように間引きをします。この時、追肥も行います。
４週間後〜５週間後、草丈が8cm〜10cmになったところで、最後の間引きを兼ねた収穫をします。株間は10cm〜15cmにします。追肥も忘れずに。
６週間後以降、草丈が20cmくらいになったら収穫です。根元からではなく、伸びてきた部分を摘み取って収穫します。摘み取れば、脇から新しい芽が出てきて、再び収穫を楽しむことができます。収穫のとき、追肥も同時に行いましょう。
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2週間後 |
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本葉が1枚〜2枚になったら、1回目の間引きをします。株間を3cm間隔にします。 |
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3週間後 |
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本葉が3枚〜4枚になったら、2回目の間引きをします。株間は5cm〜6cm、同時に追肥もします。 |
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4週間後〜5週間後 |
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草丈8cm〜10cmになったら、最後の間引きをします。株間は10cm〜15cm、同時に追肥もします。 |
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6週間後 |
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草丈20cmになったら収穫時期です。主枝を折り、追肥をします。 |
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その後 |
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伸びてきた側枝を摘み取り、長期間収穫が楽しめます。収穫後は追肥をします。 |
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シュンギクの増やし方 |
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園芸屋さんに行けば苗も売っていますが、タネから育てるのがオススメです。 |
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