| [和名・種類] |
ミズナ |
| [学名] |
Brassica rapa L. var. nipposinica |
| [英名] |
Potherb mustard |
| [名前の由来] |
水菜。栽培にたくさんの水を必要とすることから。
別名、キョウナ（京菜）。京野菜の代表的な菜っ葉のこと。
関東ではキョウナ、関西ではミズナと呼ばれることが多い。 |
| [分布] |
京都原産 |
| [科名] |
アブラナ科アブラナ属 |
| [花色] |
黄色 |
| [花期] |
４月・５月 |
| [特徴・解説] |
アブラナ科の越年草の野菜。
根元からたくさんの葉が生え、葉柄は白色で細長いです。葉のふちには数多くの鋸歯状の切れ込みがあります。切れ込みのないものを一般的にミブナ（壬生菜）と呼びます。
寒さに強く、冬から早春の野菜です。臭みがなく淡白な味で、シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。サラダ、鍋物、和え物、煮物などに利用されます。 |
| [感想] |
ラベルに説明書きが書かれていますが、僕のページに書いてある育て方を参考にしてください。ラベルに書かれている育て方は畑で育てる場合の育て方なので、ベランダ園芸での育て方には向いていません。
家庭菜園で育てられる野菜の多くは、自分があまり好きではない野菜だったりします。なぜなんでしょうねぇ(T_T)。でも園芸店でミズナを見た時は、「コレだ！」って思って１鉢購入しました。他にもワサビナっていうのが気になったんですが、よりメジャーなミズナにしておきました。
なんとも貧弱な株ですよね。今にもしおれてしまいそうな。これでも一番良い苗を選んだんですが、それでもこんなもんです。１ポットに３株ありましたが、分けるとそのまま枯れてしまいそうだし、少し触っただけで茎がポキっと折れちゃいそうなので、このまま慎重にプランターに植えつけました。 |
| [撮影日] |
2006年11月09日 |
| [関連ページ] |
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ミズナ栽培-2006年11月09日-
