| [和名・種類] |
ミズナ |
| [学名] |
Brassica rapa L. var. nipposinica |
| [英名] |
Potherb mustard |
| [名前の由来] |
水菜。栽培にたくさんの水を必要とすることから。
別名、キョウナ（京菜）。京野菜の代表的な菜っ葉のこと。
関東ではキョウナ、関西ではミズナと呼ばれることが多い。 |
| [分布] |
京都原産 |
| [科名] |
アブラナ科アブラナ属 |
| [花色] |
黄色 |
| [花期] |
４月・５月 |
| [特徴・解説] |
アブラナ科の越年草の野菜。
根元からたくさんの葉が生え、葉柄は白色で細長いです。葉のふちには数多くの鋸歯状の切れ込みがあります。切れ込みのないものを一般的にミブナ（壬生菜）と呼びます。
寒さに強く、冬から早春の野菜です。臭みがなく淡白な味で、シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。サラダ、鍋物、和え物、煮物などに利用されます。 |
| [感想] |
いやぁ〜、綺麗な菜の花だー。菜の花っていっても、ミズナなんだけどー。花はやっぱり菜の花と同じですね、色も黄色で菜の花です。野菜といえど、育ててみると花も綺麗ですねー。十分に観賞価値があります(^^)
去年の家庭菜園は害虫の被害がひどかったんだけど、今年はだいぶ良いみたいです。どうしてもアブラナ科の植物では、アブラムシの仲間がたくさん発生しちゃって・・・。家庭菜園だから、農薬もなかなか使えないし。牛乳を10倍以上に薄めて霧吹きでスプレーするのはある程度効果があるんだけど、ベランダのサッシが傷むんだよなー。 |
| [撮影日] |
2007年03月26日 |
| [関連ページ] |
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ミズナ栽培-2007年03月26日-
