| [名前・種類] |
バイ |
| [学名] |
Babylonia japonica |
| [英名] |
- |
| [名前の由来] |
貝。 |
| [分布] |
北海道南部以南、朝鮮半島、中国 |
| [科名] |
巻貝綱（腹足綱）バイ目（新腹足目）エゾバイ科 |
| [特徴・生態] |
潮間帯から水深20mくらいまでの砂泥底に生息するエゾバイの仲間。
殻は高さ約7cm、径約4cmになります。長卵形で、質は硬く上下質のようです。螺層は８階で、各層は多少膨らみます。表面は平滑で、紫白色の地に大小の紫褐色の斑紋は入りますが、生きている時は黄褐色の厚い殻皮を被っています。成貝では殻皮が厚いので斑紋は見えません。殻口は卵形で紫白色です。蓋は濃褐色で革質です。
肉は黒味があり、少し硬く美味です。殻は貝細工の材料になります。バイカゴで捕獲します。 |
| [感想] |
海岸で貝殻拾いの時に見付けたんじゃなくて、お土産屋さんで貝殻の詰め合わせを買った時に入っていたような気がする。たしか、綺麗な貝殻は入っているなーと思って買って帰ったら、食用の貝だと知ってちょっとショックだった・・・
昔はありふれた食材だったらしいのですが、現在ではバイ貝といったら高級食材ですよね。食べたことないし、サザエなどと違って市場にも出回らないし。サザエも高くて食べられないんだけど(^^ゞ。アサリだってさぁー、北朝鮮から来てるみたいだから、あんまり食べたくないし。
バイ貝の種類によっては、食中毒を起すのもいるらしいです。 |
| [写真撮影] |
2006年12月13日 |
| [関連ページ] |
 家庭の医学：ブグ中毒 |
バイ
