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トコブシ


トコブシ
[和名・種類]

トコブシ

[学名]

Haliotis diversicolor aquatilis

[英名]

Japanese abalone

[名前の由来]

常節、床伏。石の下に伏せたように付いていることから。
別名、アナゴ(穴子)。殻に穴が開いていることから。
別名、ナガレコ(流れ子)、ナガラメ。石の下で見付かり、石を起こすと足早に逃げることから。

[分布]

北海道南部以南〜九州、日本海西部以南

[科名]

巻貝綱(腹足綱)オキナエビスガイ目(原始腹足目)ミミガイ科

[特徴・解説]

 潮間帯付近の岩礁に生息する、ミミガイの仲間。
 殻は長さ約7cm、幅約5cm、高さ1.5cm〜2cmの卵形です。殻頂は後方に寄り、高くなりません。殻の膨らみは弱いです。背側縁に沿って、6個〜8個の小さくて低い水孔があります。アワビ類とは異なり、水孔が煙突状に立ち上がりません。殻表は黒みを帯び、帯緑褐色斑があり、平滑なものと、弱い放射肋を持ったものがあります。殻の内側は、強い真珠光沢を持つ真珠層で覆われます。
 軟体は、殻の中に納まります。上足突起に長いヒゲが多いです。
 食べ物は、藻類などの海藻を食べます。
 酒蒸し、バター焼きなどにして、食用にされます。

[観察・感想]

 トコブシをゲットしましたー。
 トコブシと言っても、貝殻の部分だけで、食べられる肉の部分はないんだけどね。トコブシの貝殻が打ち上げられていることは多いんですが、生きているトコブシは見付けたことがないですねー。海に来ると、打ち上げられた貝殻を探すために下を見て歩き回っていますが、潮溜まりの中とかはあまり探さないからかな。潮溜まりの中にある石をひっくり返したりすれば、トコブシが張り付いていたりするのかもしれないです。
 トコブシは、食べたこともほとんどなかったりします。やっぱり美味しいんだよね?アワビとトコブシの味の違い、実際のところはどうなのだー?味ではトコブシは劣ってしまうと言われているけど、本当なのかー?少し柔らかいと言われているけど、本当なのかー?
 アワビもトコブシも、買うお金がないです・・・。自分の手持ちの文献によると、味の違いがわかる人の方が少ないって書いてあるけど(^^;)

[写真撮影]

2009年03月17日

野比海岸
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トコブシ
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