トコブシ

[和名・種類]

トコブシ

[学名]

Haliotis diversicolor aquatilis

[英名]

Japanese abalone

[名前の由来]

常節、床伏。石の下に伏せたように付いていることから。
別名、アナゴ（穴子）。殻に穴が開いていることから。
別名、ナガレコ（流れ子）、ナガラメ。石の下で見付かり、石を起こすと足早に逃げることから。

[分布]

北海道南部以南〜九州、日本海西部以南

[科名]

巻貝綱（腹足綱）オキナエビスガイ目（原始腹足目）ミミガイ科

[特徴・解説]

　潮間帯付近の岩礁に生息する、ミミガイの仲間。
　殻は長さ約7cm、幅約5cm、高さ1.5cm〜2cmの卵形です。殻頂は後方に寄り、高くなりません。殻の膨らみは弱いです。背側縁に沿って、6個〜8個の小さくて低い水孔があります。アワビ類とは異なり、水孔が煙突状に立ち上がりません。殻表は黒みを帯び、帯緑褐色斑があり、平滑なものと、弱い放射肋を持ったものがあります。殻の内側は、強い真珠光沢を持つ真珠層で覆われます。
　軟体は、殻の中に納まります。上足突起に長いヒゲが多いです。
　食べ物は、藻類などの海藻を食べます。
　酒蒸し、バター焼きなどにして、食用にされます。

[観察・感想]

　トコブシをゲットしましたー。
　トコブシと言っても、貝殻の部分だけで、食べられる肉の部分はないんだけどね。トコブシの貝殻が打ち上げられていることは多いんですが、生きているトコブシは見付けたことがないですねー。海に来ると、打ち上げられた貝殻を探すために下を見て歩き回っていますが、潮溜まりの中とかはあまり探さないからかな。潮溜まりの中にある石をひっくり返したりすれば、トコブシが張り付いていたりするのかもしれないです。
　トコブシは、食べたこともほとんどなかったりします。やっぱり美味しいんだよね？アワビとトコブシの味の違い、実際のところはどうなのだー？味ではトコブシは劣ってしまうと言われているけど、本当なのかー？少し柔らかいと言われているけど、本当なのかー？
　アワビもトコブシも、買うお金がないです・・・。自分の手持ちの文献によると、味の違いがわかる人の方が少ないって書いてあるけど(^^;)

[写真撮影]

2009年03月17日