オランダガラシ

[和名・種類]

オランダガラシ

[学名]

Nasturtium officinale

[英名]

Watercress

[名前の由来]

和蘭芥子。外国から来たものに、オランダとつける慣例に沿って命名されました。
別名、クレソン。

[分布]

日本各地

[科名]

[花色]

[花期]

４月・５月・６月・７月・８月

[特徴・解説]

　清流沿い、水辺などに生える、ヨーロッパ原産の多年草。
　茎は中空で、下部からひげ根を出し、高さ20cm〜50cmになります。
　茎頂に、径約6mmの白色4弁花を密につけます。
　葉は互生し、奇数羽状複葉です。楕円形〜卵形の小葉が3個〜11個からなります。
　果実は長さ1cm〜1.7cmの長角果です。種子は隔膜に2列に並んでつき、熟すと茶褐色になります。
　特有の辛味があり、肉料理・サラダ用のクレソンとして栽培もされます。ヨーロッパでは広く分布し、日本には明治時代初めに、軽井沢などで外国人用に栽培されたものが野生化しました。繁殖力が強く、現在では尾瀬をはじめ各地の湿地などで野生化しています。

[観察・感想]

　たくさん生えていたオランダガラシ。
　今ではすっかり雑草化してしまいましたが、食べてもおいしい野草なんです。スーパーに行けば、クレソンという名前で売られています。しかも、意外と高かったりします。
　だけどねー、買ったのを食べたことはあるんですが、生えているのは食べたことがないんですよー。なんとなく、抵抗があって・・・。ワンちゃんとかがオシッコをひっかけているかもしれないし、場合によっては人間のおしっこがかかっているかもしれないし！！衛生面を考えると、どうしても生えているものを食べるのって抵抗があるんですよー。
　だけどね、食べる物に困ったら、食べると思います。近いうち、そんな生活になるような気がします・・・(T_T)

[写真撮影]

2009年05月02日