[名前]	キャベツ
[学名]	Brassica oleracea var. capitata
[名前の由来]	英語名のキャベジ（頭のようなかたちをした野菜の意味）からだと考えられています。 別名、甘藍（かんらん）、玉菜（たまな）。
[分布]	ヨーロッパ原産
[科名]	アブラナ科アブラナ属
[花色]	黄色
[花期]	ほぼ通年
[特徴]	ヨーロッパの地中海、大西洋沿岸が原産の野菜。 　ケールを元にしてケルト人が栽培し、世界各国に広がりました。品種改良が続けられ、約１０００年前に現在の形になりました。日本には１８世紀にオランダから伝わりました。当時は観賞用の植物として扱われていましたが、明治時代以降には食用となりました。 　結球型の野菜で、本葉が１８枚〜２１枚になると結球が始まります。葉はらせん状に茎頂を包むように結球し、中心に近いほど内側を向きます。結球時には、茎は伸びず短縮茎になります。 　ムラサキキャベツ、ハボタンなどの変種もあります。
[感想]	キャベツがグングン成長しているぅ〜！家庭菜園として育てれば良かったー！もしかしてキャベツって、挿し木が可能なのかな？ 　最初は芯だけだったのに、葉が伸びてきて、ついにはツボミまで出てきたよ。さすがに丸いキャベツにはならなかったけど、ツボミができただけでも凄くない？キャベツの芯を突き刺しといただけなのに。春キャベツってやつかな？キャベツの家庭菜園、挑戦してみるのも面白いかもしれないなー。
[撮影日]	2007年03月13日
[関連ページ]	身近な植物図鑑：キャベツ畑（2003年12月30日） 身近な昆虫図鑑：コガネムシの幼虫（2006年09月29日） 身近な植物図鑑：アブラナ科の植物