[名前]	キャベツ
[学名]	Brassica oleracea var. capitata
[名前の由来]	英語名のキャベジ（頭のようなかたちをした野菜の意味）からだと考えられています。 別名、甘藍（かんらん）、玉菜（たまな）。
[分布]	ヨーロッパ原産
[科名]	アブラナ科アブラナ属
[花色]	黄色
[花期]	ほぼ通年
[特徴]	ヨーロッパの地中海、大西洋沿岸が原産の野菜。 　ケールを元にしてケルト人が栽培し、世界各国に広がりました。品種改良が続けられ、約１０００年前に現在の形になりました。日本には１８世紀にオランダから伝わりました。当時は観賞用の植物として扱われていましたが、明治時代以降には食用となりました。 　結球型の野菜で、本葉が１８枚〜２１枚になると結球が始まります。葉はらせん状に茎頂を包むように結球し、中心に近いほど内側を向きます。結球時には、茎は伸びず短縮茎になります。 　ムラサキキャベツ、ハボタンなどの変種もあります。
[感想]	菜の花です！でも、キャベツの花だよー。まさかここまで大きく育ってくれるとは、育て方が良かったのかな？特別なことは何もしなかったんだけど。結局、結球はしなかったんだけど、さすがはキャベツの菜の花だなって感じです。大きくて存在感があります。色は少し薄い黄色かな。栄養不足の影響かな？ 　たしかキャベツって、総日照時間によって菜の花の咲く時期が決まるんじゃなかったかな。鉢植えみたいに肥料不足とかで成長が遅くても、畑で栄養満点の土で育てても、菜の花の咲くタイミングは同じだったような気がする。 　丸くするのは難しいんだよね。
[撮影日]	2007年03月30日
[関連ページ]	身近な植物図鑑：キャベツ畑（2003年12月30日） 身近な植物図鑑：アブラナ科の植物