パプリカ栽培-2006年08月30日-

[和名・種類]

パプリカ

[学名]

Capsicum annuum 'grossum'

[英名]

Paprika, Bell pepper

[名前の由来]

ぱぷりか。ハンガリー語から。
別名、赤ピーマン、カラーピーマン。ピーマンは、トウガラシのフランス語に由来します。

[分布]

南アメリカ大陸原産

[科名]

ナス科トウガラシ属

[花色]

白色

[花期]

７月・８月・９月

[特徴・解説]

　南アメリカ原産の多年草。
　葉腋から良く分枝し、高さ1.5m〜2mになります。
　葉は緑色で、倒卵形です。
　花は白色で、5裂します。
　果実は短楕円形で大きく、縦に溝があり、3室〜4室に分かれます。始め淡緑色〜濃緑色で、成熟すると赤みを帯びます。品種によって、黄色、橙色、紫色、茶色などがあります。
　炒め物、揚げ物、肉詰、香辛料など食用にされます。着色料、香辛料にも使用されます。果肉はやや硬く、肉厚で果汁に富み、辛味や苦味がなく糖度が高いです。
　南アメリカで栽培されていたトウガラシがヨーロッパに渡来し、多くの品種が作られました。甘味種大果系のものをピーマンといいます。カラーピーマンは、ピーマンが完熟したものです。シシトウも、ピーマンと同じ甘味種に属します。パプリカはハンガリーで品種開発されたものが、日本に導入されました。

[観察・感想]

　実験のように育てていたパプリカですが、とうとう真っ赤に熟した赤ピーマンとなりましたー。実験が、すっかり家庭菜園となりました。種子も蒔いてみるものだなーと思ったりしました(^^ゞ。種子を蒔いたのが、ちょうど１年前の今頃なので、収穫までに丸１年かかりました。春に種蒔きすればちょうどいいんだと思います。
　これが収穫第一号となったパプリカです。後ろがわのが、収穫第二号となったパプリカ。すでに少し赤みを帯び始めています。なかなか大きなサイズのパプリカで、買ったら１５０円くらいになるんじゃないかな(^^ゞ
　味はというと、スーパーで売られているパプリカの味と同じでした。肉厚で、甘味があり、クセのない味。真っ赤に熟した外観も綺麗だし、なかなか美味しかったです。まさか収穫までこぎつけるとは思わなかったなぁー。

[写真撮影]

2006年08月30日