エンドウ

[和名・種類]

エンドウ

[学名]

Pisum sativum L.

[英名]

Pea

[名前の由来]

豌豆。つるが曲がって伸びるマメのこと。
別名、エンドウマメ（豌豆豆）、ノラマメ（野良豆）、グリンピース（ぐりんぴーす）、サヤエンドウ（莢豌豆）。

[分布]

中近東地方原産

[科名]

マメ科エンドウ属

[花色]

紅色・白色

[花期]

３月・４月・５月・６月

[特徴・解説]

　食用として栽培される中近東地方原産の一年草〜越年草の野菜。
　茎は高さ約1mになります。先端は巻きひげ状となります。
　冷涼な気候を好み、耐寒性はありますが、連作には適していません。
　さやが柔らかい品種の未熟な果実をサヤエンドウといいます。さやの固い品種の成熟した種子はムキエンドウといい、煮豆、味噌、醤油の原料となります。未熟な緑色の種子はグリンピースの原料となります。豆が大きく成長してもさやが柔らかい種子はスナップエンドウといいます。また、若い茎はは中国野菜の豆菜といいます。茎、葉も緑肥、飼料として利用されます。
　古代オリエント地方や、地中海沿岸地方で、麦作の発展とともに栽培されるようになりました。日本には9世紀〜10世紀に渡来しました。麦類の間に雑草として生えていた雑草でしたが、果実を食用にしたり、根粒菌による土壌改良の効果があり、栽培植物として品種改良が進められました。

[観察・感想]

　今回から全国各地の子供たちのために、漢字に振り仮名が表示されるようにしてみました。自分の能力では不可能なので、キッズgooの神通力を借りることにしました。少しずつ対応させていく予定ですが、うまく表示されるかな？
　これは係りの者が畑で育てているサヤエンドウです。そのままにしておくと、グリンピースや、エンドウマメになるみたいです。自分で育ててるわけじゃないので、詳しいことはわかりませんが・・・。野草のカラスノエンドウにそっくりな花を咲かせますね。カラスノエンドウも、エンドウも、マメ科の植物になります。
　この写真ではわかりづらいんだけど、葉の形に特徴があります。

[写真撮影]

2007年05月02日