エンドウ

[和名・種類]

エンドウ

[学名]

Pisum sativum L.

[英名]

Pea

[名前の由来]

豌豆。つるが曲がって伸びるマメのこと。
別名、エンドウマメ（豌豆豆）、ノラマメ（野良豆）、グリンピース（ぐりんぴーす）、サヤエンドウ（莢豌豆）。

[分布]

中近東地方原産

[科名]

マメ科エンドウ属

[花色]

紅色・白色

[花期]

３月・４月・５月・６月

[特徴・解説]

　食用として栽培される中近東地方原産の一年草〜越年草の野菜。
　茎は高さ約1mになります。先端は巻きひげ状となります。
　冷涼な気候を好み、耐寒性はありますが、連作には適していません。
　さやが柔らかい品種の未熟な果実をサヤエンドウといいます。さやの固い品種の成熟した種子はムキエンドウといい、煮豆、味噌、醤油の原料となります。未熟な緑色の種子はグリンピースの原料となります。豆が大きく成長してもさやが柔らかい種子はスナップエンドウといいます。また、若い茎はは中国野菜の豆菜といいます。茎、葉も緑肥、飼料として利用されます。
　古代オリエント地方や、地中海沿岸地方で、麦作の発展とともに栽培されるようになりました。日本には9世紀〜10世紀に渡来しました。麦類の間に雑草として生えていた雑草でしたが、果実を食用にしたり、根粒菌による土壌改良の効果があり、栽培植物として品種改良が進められました。

[観察・感想]

　畑に植えられていたエンドウです。たぶん、家庭菜園なんじゃないかなって思います。私にとっての畑は、ベランダに置いてあるプランターなので、たとえ小さくても本物の畑を持っている人が羨ましいです。
　家庭菜園を楽しむ方法としては、市民農園などの方法もありますが、水遣りが大変なんですよねー。自宅からポリタンクを担いで行くのは、さすがにちょっと難しいし・・・。自宅から徒歩5分以内の場所が借りられれば、とても嬉しいんですけどねー。
　エンドウはマメ科の野菜の中でも、もっとも馴染みのあるものではないかなと思います。サヤエンドウやキヌサヤ、スナップエンドウにグリーンピース、さらに最近になって見かけるようになった豆苗も、すべてエンドウの仲間です。品種は違いますが、すべてエンドウになります。グリーンピースなんて食べないと思っているかもしれませんが、シュウマイやチャーハンなどに入っていますよね。
　花の色は、ピンク色と白色があります。ピンク色の品種はピンキー、白色の品種ハホワイティーと呼ぶわけないですよね・・・。サヤエンドウはピンク色の花が多くて、スナップエンドウは白色の花が多いみたいです。

[写真撮影]

2009年03月31日