スティックセニョール栽培-2009年02月11日-

[和名・種類]

スティックセニョール

[学名]

Brassica oleracea var. italica

[英名]

Stick senor

[名前の由来]

別名、茎ブロッコリー。

[分布]

地中海沿岸原産

[科名]

アブラナ科アブラナ属

[花色]

黄色

[花期]

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[特徴・解説]

　ブロッコリーと、中国野菜のカイランを掛け合わせて作られた野菜です。
　茎は立性で、高さ50cm〜100cmになります。
　茎先に、黄色の4弁花を多数付けます。
　葉は濃緑色で、羽状に深裂します。
　花蕾と長い茎を食用にします。柔らかくて甘味があり、くせがなく、食べやすい野菜です。食べ方は、ブロッコリーと同じです。ビタミンやカロテンが豊富に含まれている野菜です。サカタのタネが開発した品種です。

[観察・感想]

　スティックセニョールの収穫です。
　今日は8本、収穫できました。プランターで栽培している家庭菜園にしては、かなり上出来の収穫だと思います。苗の数は1本だけしかないし。
　スーパーで売られているスティックセニョールに比べると、やや短めです。ベランダのプランターなので、日照不足や肥料不足、土の量も少ないので、畑のように大きく成長させることができません。そのため、短めになってしまいます。それに苗に節が残るように収穫しているので、短くなってしまいます。苗に節を残しておけば、節の部分から芽が出てきて、成長すれば収穫できるようになります。
　ちょっと収穫時期が遅れちゃったみたいで、花が咲いちゃいました。いかにも菜の花って感じの、黄色の花が咲きました。苦くなっちゃうかなーって心配だったのですが、味や風味が落ちることはありませんでした。少しくらい花が咲いても、気にせず収穫して大丈夫みたいです。
　大きさが小さい分だけ、カリフラワーやブロッコリーよりも収穫が期待できるし、複数回の収穫ができるので、冬野菜の家庭菜園としてはオススメの野菜です。

[写真撮影]

2009年02月11日