スティックセニョール栽培-2009年02月22日-

[和名・種類]

スティックセニョール

[学名]

Brassica oleracea var. italica

[英名]

Stick senor

[名前の由来]

別名、茎ブロッコリー。

[分布]

地中海沿岸原産

[科名]

アブラナ科アブラナ属

[花色]

黄色

[花期]

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[特徴・解説]

　ブロッコリーと、中国野菜のカイランを掛け合わせて作られた野菜です。
　茎は立性で、高さ50cm〜100cmになります。
　茎先に、黄色の4弁花を多数付けます。
　葉は濃緑色で、羽状に深裂します。
　花蕾と長い茎を食用にします。柔らかくて甘味があり、くせがなく、食べやすい野菜です。食べ方は、ブロッコリーと同じです。ビタミンやカロテンが豊富に含まれている野菜です。サカタのタネが開発した品種です。

[観察・感想]

　スティックセニョールの花の写真です。
　ちょっと油断をしていただけで、花が咲いてしまいました。言い訳をしてもよろしいでしょうか、言い訳は許されるでしょうか？
　だって、寒かったんだもん。だって、雨が降っていたんだもん・・・
　スティックセニョールは花が咲く直前くらいで収穫をするため、ほんの少しだけでも油断をしていると、すぐに花が咲いてしまいます。ブロッコリーなら開花までの時間がありますが、スティックセニョールの場合はほんの数日。収穫のタイミングは、とっても難しいんです。真冬だから、園芸作業をするには寒すぎるとか、雪が降って手入れができなかったとかしていると、花が咲いてしまいます。
　スティックセニョールはアブラナ科の野菜なので、菜の花の仲間になります。そのため花は、菜の花にそっくり。野菜としての収穫が終われば、菜の花としても楽しむことができます(^^)。育てやすく食べて良し、観賞して良しって感じの野菜です。私はスティックセニョールの家庭菜園は、オススメです。特にベランダではオススメです。

[写真撮影]

2009年02月22日