| [名前・種類] |
イタドリ |
| [学名] |
Reynoutria japonica |
| [英名] |
Japanese knotweed |
| [名前の由来] |
虎杖。漢名です。根茎を乾燥させたものを虎杖根（こじょうこん）と呼び、緩下剤などにします。
痛み取りの薬効があることから、「疼取」となったとする説など。 |
| [分布] |
北海道〜九州 |
| [科名] |
タデ科タデ属 |
| [花色] |
白色〜淡紅色（新芽：赤色に掲載） |
| [花期] |
７月・８月・９月・１０月 |
| [特徴・解説] |
山野に普通に生える多年草。
茎は太くて中空で、高さ50cm〜150cmになります。はじめは紅紫色の斑点があります。根茎を横に長く伸ばし、新しい苗を出します。
葉の腋から枝を伸ばし、小さな花を多数つけます。花弁はなく、5裂する白色〜紅色の萼からできています。雌雄異株です。雄花にはオシベが8個あり、メシベはごく小さい。雌花には3個の花柱があり、オシベはごく小さい。
葉は互生し、楕円形〜卵形で、先は急にとがります。基部は切形です。托葉鞘は長さ4mm〜6mmですぐに落ちます。
果実は3稜のあるそう果です。花のあと、雌花の外側の花被片3個が翼状に張り出し、そう果を包みます。
若い茎は食用になります。食べ方は生のまま食べたり、茹でて料理します。酸味のある味のする山菜です。
変化が多く、花や果実が赤いものをベニイタドリ、高山生の小型のものをオノエイタドリといいます。伊豆諸島にはハチジョウイタドリがあります。オオイタドリは北海道と本州中北部に分布し、高さ2m〜3mになる大型の植物です。 |
| [感想] |
春になると出てくるイタドリの新芽の写真です。不思議なことに、なぜか赤い色をしてるんだよね。
不思議だといえば、イタドリの名前そのものが不思議だよ。鳥の名前のような、野草の名前です。しかも漢字で書くと「虎杖」って書いて、「イタドリ」だし。不思議がいっぱいのありふれた野草です。
ちょうどこのくらいかな、収穫時。でも、関東地方ではイタドリを食べる習慣はないですねー。ただの雑草として扱われることがほとんどです。僕も食べたことないし・・・ |
| [写真撮影] |
2007年03月19日 |
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イタドリ
