カラスザンショウの新芽

[和名・種類]

カラスザンショウ

[学名]

Zanthoxylum ailanthoides

[英名]

Japanese prickly ash

[名前の由来]

烏山椒。サンショウに似ていて、全体が大きく、利用価値があまりないことから。また、カラスが種子を食べるからという説もあります。
別名、アコウザンショウ。

[分布]

本州〜九州

[科名]

ミカン科サンショウ属

[花色]

緑白色（葉：緑色に掲載）

[花期]

７月・８月

[特徴・解説]

　日当たりの良い河原、崩壊地、伐採後、林縁などに生える落葉高木。
　独特な傘状の樹冠を作り、高さは約15m、直径は約60cmになります。樹皮は灰褐色で、幹や枝には短い刺があります。古くなると刺はなくなり、刺の基部のいぼ状突起だけが残ります。若い枝は緑色で、強い臭気があります。
　葉は互生し、枝の上部に集まって付きます。長さ30cm〜80cmの奇数羽状複葉で、葉軸には小さな刺があります。葉柄は長さ5cm〜20cm。小葉は7対〜15対、長さ5cm〜15cm、幅2cm〜4.5cmの長楕円状披針形。先は尾状に鋭くとがり、基部は円形です。ふちには浅い鈍鋸歯があります。両面とも無毛で、裏面は粉白色で全面に油点があります。
　雌雄異株です。枝先に長さ13cm〜20cmの散房花序を出し、緑白色の花を密につけます。花弁は5個、長さ2mm〜2.5mmの長楕円形です。雄花のおしべは5個、雌花の子房や花柱は緑色です。萼は5深裂します。
　果実は3個の分果に分かれます。分果は直径3mm〜5mmの平たい球形で、灰褐色です。11月〜1月に熟し、裂開して光沢のある種子を1個だします。種子は直径3mm〜4mmです。
　材をヤマキリと呼び、桐の代用品として下駄などを作りました。裸地ができると、真っ先に侵入して先駆植生を作ります。しかし、日当たりが遮られるとすぐに衰退してしまいます。

[観察・感想]

　カラスザンショウの新芽の写真です。春になり、新芽が芽吹いてきました。
　カラスザンショウとハゼノキ、まだ見分けが付きませんよー。一度、ハゼノキとして写真を掲載してページを作成したんですが。ハゼノキにしては、葉の質がちょっと違うような気がしてきて・・・。そういえば良く見てみると、大きな木なのに花芽が出てないんです。ハゼノキの新芽は、つぼみも同時に出てくるので、あれれーと思いまして。枝の様子、葉の形などを、拡大して確認してみたところ、ハゼノキではなくカラスザンショウでしたー。
　もう少し若い芽なら、天ぷらにして食べることもできるらしいです。たらの芽と似たような物なのかもしれませんが、たらの芽はタラノキの新芽でウコギ科の植物、カラスザンショウはミカン科の植物なので、味や風味はまったく違うみたいです。毒さえなければ、大抵の植物は天ぷらで食べられると思います。美味しいか、不味いかは別問題ですが(^^;)。ハゼノキは毒があるから、間違えて食べないでね。

[写真撮影]

2008年04月26日

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