サニーレタス栽培-2006年10月08日-

[和名・種類]

サニーレタス

[学名]

Lactuca sativa var. crispa

[英名]

Red leaf lettuce

[名前の由来]

別名、チシャ。茎を切ると白い乳液が出ることから、乳草が転訛したもの。
別名、サラダ菜。サラダに使う野菜のこと。
玉キャベツをマタチシャ。リーフレタスはハチシャ・チリメンイジシャ、コスレタスはタチチシャ、カッティングレタスはカキチシャ。

[分布]

アジア〜ヨーロッパ原産

[科名]

キク科アキノノゲシ属

[花色]

黄色

[花期]

７月・８月・９月

[特徴・解説]

　アジアからヨーロッパ原産の一年草〜越年草の野菜。
　多くの変種があり、サニーレタス、リーフレタスは非結球のレタスの仲間。緑色の物もありますが、サニーレタスはアントシアニンが発現し赤色を帯びています。
　日本で一般的なヘディングレタスは一年草で、葉は地ぎわから束生し、成長すると円形〜楕円形に結球します。
　花茎を伸ばし、その先端に円錐花序を出し、直径約2cmの頭状花をつけます。開花時期は地域や気候によって大きく異なります。
　サラダ用野菜として、世界各地で栽培されています。日本には1000年以上前に、野菜として渡来しました。茎を傷付けると白い乳液が出ます。これはラクチュコピクリンと呼ばれるポリフェノールの一種です。

[観察・感想]

　せっかくなので、綿毛の写真をもう１枚。横から見るとこんな感じになっています。綿毛といえばタンポポが有名だけど、タンポポの綿毛とはちょっとつき方が違いますね。
　スーパーに売られている野菜を食べているだけではわからない姿です。レタスはキク科のアキノノゲシ属なので、アキノノゲシと良く似た花や綿毛です。同じように花が開いている時間が短いですね。アキノノゲシは夕方には閉じちゃうし、レタスは２時間で花が終わってしまいます。
　アキノノゲシは、秋になると見かけることができる雑草の１種ですね。葉をちぎると、白い乳液が出てきます。新鮮なレタスも、葉をちぎると白い乳液が出ます。

[写真撮影]

2006年10月08日