ネギ栽培-2008年02月19日-

[和名・種類]

ネギ

[学名]

Allium fistulosum L.

[英名]

Welsh onion

[名前の由来]

葱。古名は「キ」といいます。
別名、ヒトモジグサ。

[分布]

中国西部原産

[科名]

ユリ科ネギ属

[花色]

白色

[花期]

５月・６月・７月

[特徴・解説]

　本来は宿根草ですが一年草〜二年草として栽培される中国西部原産の野菜。
　葉は中空の円筒形で表面は平滑、葉鞘は茎状もしくは大半が地中にあり白色で柔らかいです。
　円筒状で、高さ30cm〜60cmの花茎を出し、頂部に散形の小花を付けます。
　温暖な気候を好みますが、耐寒性は強いです。
　品種は、地中の軟白部を食べる根深ネギ、柔らかい緑葉を食べる葉ネギに大別されます。根深ネギは関東、葉ネギは関西で多く、栽培方法が多少異なります。普通は移植を行います。独特の香味を持ち、鍋物、和え物、薬味などに広く用いられます。
　近似種にはワケギ、アサツキ、ヤグラネギなどがあります。

[観察・感想]

　博多万能ねぎ栽培です。市場に出回っている万能ねぎは、ときにアサツキであったり、ワケギであったりもするんですが、神奈川県では普通はネギです。外見がとても良く似ているので、生産者も間違っていることが多いみたいで・・・。そういう自分も、見分けが付きませんが(^^;)
　食べ終わった万能ねぎを、やはり食べ終わったカイワレダイコンと一緒に植えこんでみました。ちょうど薬味として食べ終わった万能ねぎがあったので、ついでって感じですが。
　万能ねぎは水に挿しておくだけでも成長しますが、本来は過湿を嫌い、やや乾燥気味の土を好むため、しばらくすると枯れてしまいます。土に植えておくと、うまくすれば発根して成長し、収穫できるようになります。今回は成功するかなー？うまくいくときと、うまくいかないときとがあるので、諦めずに挑戦あるのみです！

[写真撮影]

2008年02月19日