イタドリ

[和名・種類]

イタドリ

[学名]

Reynoutria japonica

[英名]

Japanese knotweed

[名前の由来]

虎杖。漢名です。根茎を乾燥させたものを虎杖根（こじょうこん）と呼び、緩下剤などにします。
痛み取りの薬効があることから、「疼取」となったとする説など。

[分布]

北海道〜九州

[科名]

タデ科タデ属

[花色]

白色〜淡紅色（新芽：赤色に掲載）

[花期]

７月・８月・９月・１０月

[特徴・解説]

　山野に普通に生える多年草。
　茎は太くて中空で、高さ50cm〜150cmになります。はじめは紅紫色の斑点があります。根茎を横に長く伸ばし、新しい苗を出します。
　葉の腋から枝を伸ばし、小さな花を多数つけます。花弁はなく、5裂する白色〜紅色の萼からできています。雌雄異株です。雄花にはオシベが8個あり、メシベはごく小さい。雌花には3個の花柱があり、オシベはごく小さい。
　葉は互生し、楕円形〜卵形で、先は急にとがります。基部は切形です。托葉鞘は長さ4mm〜6mmですぐに落ちます。
　果実は3稜のあるそう果です。花のあと、雌花の外側の花被片3個が翼状に張り出し、そう果を包みます。
　若い茎は食用になります。食べ方は生のまま食べたり、茹でて料理します。酸味のある味のする山菜です。
　変化が多く、花や果実が赤いものをベニイタドリ、高山生の小型のものをオノエイタドリといいます。伊豆諸島にはハチジョウイタドリがあります。オオイタドリは北海道と本州中北部に分布し、高さ2m〜3mになる大型の植物です。

[観察・感想]

　春になると出てくるイタドリの新芽の写真です。不思議なことに、なぜか赤い色をしてるんだよね。
　不思議だといえば、イタドリの名前そのものが不思議だよ。鳥の名前のような、野草の名前です。しかも漢字で書くと「虎杖」って書いて、「イタドリ」だし。不思議がいっぱいのありふれた野草です。
　ちょうどこのくらいかな、収穫時。でも、関東地方ではイタドリを食べる習慣はないですねー。ただの雑草として扱われることがほとんどです。僕も食べたことないし・・・

[写真撮影]

2007年03月19日