イタドリ

[和名・種類]

イタドリ

[学名]

Reynoutria japonica

[英名]

Japanese knotweed

[名前の由来]

虎杖。漢名です。根茎を乾燥させたものを虎杖根（こじょうこん）と呼び、緩下剤などにします。
痛み取りの薬効があることから、「疼取」となったとする説など。

[分布]

北海道〜九州

[科名]

タデ科タデ属

[花色]

白色〜淡紅色（新芽：赤色に掲載）

[花期]

７月・８月・９月・１０月

[特徴・解説]

　山野に普通に生える多年草。
　茎は太くて中空で、高さ50cm〜150cmになります。はじめは紅紫色の斑点があります。根茎を横に長く伸ばし、新しい苗を出します。
　葉の腋から枝を伸ばし、小さな花を多数つけます。花弁はなく、5裂する白色〜紅色の萼からできています。雌雄異株です。雄花にはオシベが8個あり、メシベはごく小さい。雌花には3個の花柱があり、オシベはごく小さい。
　葉は互生し、楕円形〜卵形で、先は急にとがります。基部は切形です。托葉鞘は長さ4mm〜6mmですぐに落ちます。
　果実は3稜のあるそう果です。花のあと、雌花の外側の花被片3個が翼状に張り出し、そう果を包みます。
　若い茎は食用になります。食べ方は生のまま食べたり、茹でて料理します。酸味のある味のする山菜です。
　変化が多く、花や果実が赤いものをベニイタドリ、高山生の小型のものをオノエイタドリといいます。伊豆諸島にはハチジョウイタドリがあります。オオイタドリは北海道と本州中北部に分布し、高さ2m〜3mになる大型の植物です。

[観察・感想]

　イタドリの新芽です。イタドリの新芽は鮮やかな赤色をしているので、とても目立ちます。
　最近の健康ブーム、健康食品ブームに乗っかって、イタドリが注目されています。イタリアのイタドリではなくて、北海道産のオオイタドリかな？オオイタドリといっても、大分県ではなくて北海道です。イタドリに比べると、オオイタドリが大型になります。大型だから温かい地方に生える雑草かなって思うかもしれませんが、オオイタドリは寒い地域に生える雑草です。そのため、三浦半島では見かけないんですよねー。
　オオイタドリと同じく、イタドリも食べることができます。と言っても、自分は食べたことないんだけどね。とっても酸っぱいらしいです。でも、植物にはシュウ酸が含まれているらしいので、食べ過ぎない方が良いみたいです。ほとんどの山菜には、シュウ酸が含まれているんですよねー。

[写真撮影]

2009年03月24日