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シュンギク栽培-2007年05月03日-


シュンギク

[和名・種類]

シュンギク

[学名]

Glebionis coronaria

[英名]

Crown daisy

[名前の由来]

春菊。春に咲くキクのこと。
別名、キクナ(菊菜)。菊のような葉をしていることから。

[分布]

地中海沿岸部原産

[科名]

キク科シュンギク属

[花色]

黄色

[花期]

3月・4月・5月

[特徴・解説]

 地中海沿岸部原産の一年草〜二年草の野菜。
 高さ30cm〜60cmになります。
 花は茎頂に単生し、経3cm〜5cmの淡黄色です。
 葉は、根生葉と茎につくものがあり、茎につく葉は互生します。濃緑色で、羽状に裂けます。葉の切れ込み程度によって、大葉種、中葉種、小葉種に分類されます。最も広く流通している品種は、中葉種です。
 日本へは、室町時代末期に中国から渡来しました。食用に使用するのは東アジアだけで、他は観賞用に使用されています。
 春まき、夏まき、秋まきと、年に3季の栽培がされます。特に春まきの3月〜6月、秋まきの9月〜10月が種まきの適期で育てやすいです。葉には香りがあり、品種によって味が異なります。特有の香りとクセのある味が特徴ですが、大葉種は香りもクセも弱いです。おひたし、汁物、鍋料理などに使用します。花を観賞する品種もあります。

[観察・感想]

 自分で育てていると勉強になるし、いろいろな写真が撮れるので楽しいですね。もう花が咲いているので、野菜としては食べられないけど、花はとっても綺麗です。花の中心部分を撮影してみました。キク科の花の構造がわかって面白いですね。デジカメのマクロ撮影機能はかなりのものです。
 中心部分の花は筒状花(とうじょうか)っていうのかな、専門的な用語とかは良くわからないんだけど・・・。外側から内側に向かって咲いていくんだね。
 自分で育てているからこそ、ゆっくり撮影できるので、いろいろな写真が撮れます(^^)。今度こそ、シュンギク園芸の完結編となるかな?

[写真撮影]

2007年05月03日

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シュンギク
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2007年04月19日 そらいろネット 2005年11月29日
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