| [和名・種類] |
フェンネル |
| [学名] |
Foeniculum vulgare |
| [英名] |
Fennel |
| [名前の由来] |
ふぇんねる。英語名から。
別名、茴香（ウイキョウ）、小茴香（ショウウイキョウ）。イスラムの香り漂う植物のこと。 |
| [分布] |
地中海沿岸原産 |
| [科名] |
セリ科ウイキョウ属 |
| [花色] |
黄色 |
| [花期] |
６月・７月・８月 |
| [特徴・解説] |
地中海沿岸地方原産の多年草の帰化植物。
茎は叢生し、緑色で円柱形になり、上部は分枝して高さは1m〜2mになります。全草に特有の香気があります。
葉は互生し、3回〜4回羽状に細かく分裂する複葉です。小葉は柔らかく細長い糸状です。根近くの葉には長い葉柄があり、茎につく葉は短くなり、葉柄が鞘状になって茎を抱きます。
枝先に葉腋から花序を出し、黄色の小花を傘状に多数付けます。花弁は5枚、雄しべは5本、雌しべは1本です。
果実は7mm〜10mmの長楕円形です。1本の果柄に、2個が平面を合わせて着いています。秋になると茶褐色に熟します。
古代エジプトや古代ローマでも栽培され、日本では平安時代に中国から渡来しました。現在では世界に広く分布しています。若い葉はハーブや香辛料として、肥大した葉柄基部は野菜として、種子からは精油や漢方薬として使用されています。現在は薬用として栽培され、太田胃酸などの原料に使われるように整腸効果があります。 |
| [レポート] |
フェンネルの花の写真です。
和名はウイキョウです。園芸種やハーブとしてのフェンネルの名称の方が一般的かなーと思って、フェンネルとしています。ウイキョウっていう名前では流通してないんですよねー。
でも、ウイキョウってどこかで聞いたことありませんか？あの有名な、太田胃散の主成分のひとうなんです。「太田胃散、いい薬です」で有名な、あの太田胃散です。胃の調子が悪い時、いつも利用しています。私のパソコンで「おおたいさん」と入力すると、なぜか「大泰さん」って変換されちゃうんだけど。
ウイキョウの名前、名古屋や小田原の「外郎（ういろう）」ではありませんよ。でも、薬の外郎の中にも、ウイキョウが入っていると思います。印籠の中に入れられて売られているらしいんだけど、購入したことはありません。だって、高いんだもん。
園芸の植物の名前としては、フェンネル。漢方薬の名前としては、ウイキョウって感じです。そういえば、ラッキョウとかも似てるなー。 |
| [写真撮影] |
2008年06月19日 |
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フェンネル
