そらいろネット > 身近な植物図鑑 > 科別索引 > ヒユ科の植物
双子葉植物に属する植物です。ほとんどが草本で、熱帯を中心に世界では70属800種ほどが分布しています。日本では5属10数種が分布しています。 花は小さな風媒花で、総状、または穂状などの花序となります。花被は5枚です。 ケイトウ(鶏頭)や、センニチソウ(千日草)は観賞用として栽培され、品種改良もされています。アマランサス(別名、仙人穀・センニンコク)は雑穀として食用にされます。